Smirnoff Caipiroskaby Wessel

Oi pessoal, td bom?

Primeiramente um FELIZ 2009 a todos os churraskeiros!

Começando o ano com algumas respostas aos usuários. Seguem as perguntas seguidas pelas minhas respostas:

1.Valeu pela dica e por calcularem o meu churrasco. comemos e bebemos muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito. valeu galera, ate mais.Abraços do seu mais novo amigo,

Clayton Muniz

Clayton, continue nos mandando mensagens em caso de alguma duvida.

Um abraço do István Wessel

2.Muito mais eficaz e seguro do que o alcool, eu uso óleo de cozinha para acender a churrasqueira. Despeje o carvão, ajeite para ficar uniforme. Com um pedaço de papel, pode ser a capa do saco do carvão, faça um funil bem aberto, sem furar o fundo (parecendo um filtro de café). Ponha o funil no meio do carvão, até chegar ao fundo da churrasqueira. Derrame o óleo (50 a 100ml) dentro do funil molhando o papel. Pode também jogar um pouco sobre o carvão. Com um fósforo ou isqueiro, acenda o papel do funil. Quando o fogo chegar ao óleo, ele vai se acender e durar muito. Maravilha Alex. Vou experimentar no próximo churrasco.Abraços, do István Wessel

3.Gostaria de saber porque a picanha só e macia quando esta quente, e o fazer quando uma carne esta muito dura.

Edison, A carne quando quente está mais úmido e com a gordura quase liquida. Quando esfria a gordura é a primeira a cristalizar e aí endurece. É isso, se for servir como rosbife frio, corte em fatias bem finas (um bom truque para carnes duras em geral) e acerte o sal, pois quando esfria a carne perde o nível de sal. Capriche!!!!!!!Um abraço,István Wessel

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