Prezado Wessel,
Inicialmente meus parabéns pelas suas dicas para elaboração de um bom churrasco, porém um dos segredos é a temperatura da churrasqueira e a altura das carnes em relação a brasa.
Você poderia dar algumas dicas a respeito.
Abraços, Celestino.
Caro Celestino, muito importante a sua pergunta. Eu gosto de ter na churrasqueira duas temperaturas. Uma parte com mais brasa (maior volume de brasa) e outra com menos, assim teremos duas temperaturas.
Comece na parte mais quente, para selar e continue na menos quente para chegar ao ponto sem queimar a carne. Capriche!!!!
Wessel,
Parabens e obrigado pelas dicas, principalmente, a forma de iniciar os aperitivos, até mais e boa sorte
Waldinei,
obrigado pelo e-mail e precisando de alguma dica nova, escreva.
Caro Sr. István Wessel.
Me chamo Douglas Belli, eu e milha filha Bianca estaremos indo ao Brasil fazer um curso de churrasco.
Iremos atender a Hotec (Faculdade de hotelaria e turismo de São Paulo)
Nosso objectivo é poder retornar a Suécia e
oferecermos churrasco e o buffet de churrasco para festas e eventos.
Estaremos investindo tudo que temos nesta viajem e em tudo que pudermos aprender.
Assim sendo gostaríamos muito poder contar com seus conselhos.
No mais… nossos votos de saúde, paz e muitas alegrias para o Sr. & sua família.
Doug e Bianca.
Douglas, já falamos pelo telefone e depois que voce fizer os estagios nas chrrascarias, me ligue e a gente conversa mais um pouco.
gostaria de saber omo voce tempera a fraudinha , desde ja agradeço .